Eier-Schnitzel

Super-Verwertung von Ostereier...

2 altbackene Brötchen einweichen
+6 gekochte Eier fein zerdrücken
+100 g gekochter Schinken würfeln
+1 Zwiebel reiben
+ 2 El Kräuter
+ 1 Ei
Alles verrühren...Bratlinge formen und in Paniermehl wenden.
Die Bratlinge anbraten.
Bei uns gab´s dazu Tzatziki. Lecker!